Erdbeer-Bananen-Konfitüre mit Weisswein

Was macht man, wenn man ein paar Erdbeeren übrig hat, die aber verbraucht werden müssen. Aber es sind so wenige, dass sie für Konfitüre machen nicht reichen. Dann schaut man, was man denn noch zur Verfügung hat, um auf das gewünschte Gewicht zu kommen…so bei mir die Banane, der Sirup und der Weisswein, die zum Einsatz kamen, die Mischung passt geschmacklich super ! Weiterlesen

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Geschmortes Hühnchen mit Rosmarinkartoffeln…mediterran

Im Urlaub wird immer besonders lecker gekocht, heute habe ich ein Hühnchen dabei, welches ich ( mangels eines Backofens ) in der Pfanne geschmort habe. Geht auch ganz gut, wenn man es vorher zerlegt, so schmort es in Gewürzen und in Wein und Tomaten und schmeckt köstlich. Weiterlesen

Erdbeer-Mai-Bowle…Frühling schmeckt nach Waldmeister

Auch wenn ich sie Erdbeer-Mai-Bowle genannt habe ( das liegt wohl an dem Waldmeister, der ja typisch ist für den Mai ), darf man sie auch im Juni trinken, sofern es noch Waldmeister gibt und er noch nicht blüht.Ich habe mir vor kurzem ein kleines Töpfchen Waldmeister gekauft, denn ich wollte unbedingt mal eine Bowle mit Waldmeister ansetzen. Im Wald habe ich noch nie nach Waldmeister gesucht und ebenso habe ich auch noch nie eine Bowle damit probiert. Weiterlesen