Hackfleisch-Sellerie-Auflauf mit Austernpilzen…der Herbst ist da / Low Carb

Eine wunderschöne Knolle Sellerie ist mir in meinen Einkaufskorb gehüpft. Im Herbst liebe ich das Gemüse sehr, was der Markt so bietet. Das ist aber auch schon alles, was ich am Herbst mag 😉 Ich wollte mal wieder was leckeres mit Hackfleisch kochen, Käse sollte dabei sein und wenn möglich noch Low Carb, da habe ich mich inspirieren lassen bei Low Carb Köstlichkeiten  und so ist dieses Rezept entstanden. Und gerade haben auch Sina von giftigeblonde und Christina von The Apricot Lady
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Pfifferling-Champignon-Risotto mit Merquezbällchen

Die Pilzsaison startet und es gibt wieder allerlei verschiedenen Pilze zu kaufen, so auch Pfifferlinge. Da ich nun auch noch ein paar Champignons im Kühlschrank hatte, habe ich beide Sorten verarbeitet, dazu noch aus Merquezwürstchen das Mett herausgedrückt und kleine Bällchen geformt und angebraten. Das ergibt eine komplette, sättigende Mahlzeit. Mehr braucht es nicht, ausser vielleicht noch einen Nachtisch 🙂 Weiterlesen

Gulasch mit Pilzen aus dem Slowcooker…Slowfood

Ich habe meinen Slowcooker mal wieder gefordert und ein Schweinegulasch mit Pilzen zubereitet. Während des Garprozesses hat es schon ganz toll geduftet, ein Gulasch ohne Fertigtüte…ist eigentlich ganz einfach, dieses ganze Tütenzeug braucht man zum Kochen nun wirklich nicht, denn wenn man die gängigsten Gewürze im Haus hat, schmeckt es einfach noch um Welten besser. Weiterlesen