Kürbis-Süsskartoffelsuppe, orientalisch lecker

Die Kürbiszeit neigt sich nun ihrem Ende und mein letzter möchte verbraucht werden,. Da das Wetter immer noch sehr suppentauglich ist, gibt’s eben diese.  Weiterlesen

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Gugelhupf mit Kürbis…saftig lecker

Aus dem Urlaub habe ich mir eine kleine Gugelhupfform von Nordic Ware mitgebracht, die ich nun endlich mal ausprobieren wollte. Da wir meistens nur noch zu zweit sind , ist diese kleine Form genau richtig für uns. Denn so ist der Kuchen schnell ausgegessen und es gibt wieder einen neuen:) Weiterlesen

Stromboli mit Kürbis, Birne und Feta…herbstlich gefülltes Brot

Mitten im Herbst hat der Kürbis Hochsaison. Den Hokkaido kann man komplett mit Schale verzehren, das gefällt mir immer ganz gut, so habe ich kaum Abfall und ich liebe das satte orange dieses Kürbisses. Heute habe ich mal ein Brot mit diesem leckeren heimischen Superfood gefüllt. Dazu gesellte sich noch eine Birne und ein wenig Feta und Thymian. Eine leckere Angelegenheit. Bei Sina von Giftigeblonde und Christina , The Apricot Lady findet noch den ganzen Monat ein Blogevent zum Thema “ Heimisches Superfood“ statt. Ich würde sagen…passt 🙂 Weiterlesen

Kürbis-Kichererbsen-Spinat-Topf…mit Kokosmilch verfeinert und einem würzigen Joghurtdip

Einen leckeren Eintopf, so könnte man dieses Gericht auch nenne, kann man ja im Hebst und Winter immer gut vertragen. Und wenn dann auch noch meine Lieblingszutaten mit im Spiel sind, dann umso mehr. Die Farbe dieses Gemüsetopfes ist so toll, macht gute Laune auf dem Teller und schmecken tut es dazu auch noch. Und wenn ihr den Joghurtdip weglasst, ist es sogar vegan. Schaut selbst: Weiterlesen