Matjessalat und Smashed Potatoes

Normalerweise esse ich Matjes nur in der warmen Jahreszeit, aber irgendwie musste ich die Packung mitnehmen im Supermarkt und daraus habe ich mir einen leckeren Matjessalat mit Orange und Saurer Sahne gemacht. Als Beilage dienten ein paar zerdrückte Kartoffeln, die im Ofen noch einmal knusprig wurden. Eine kleine Salatbeilage machte dieses Essen perfekt. Weiterlesen

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Yorkshirepudding mit Meerrettichfrischkäse und Lachs

Heute habe ich für euch mal eine Vorspeise im Gepäck. Bei unserem letzten Besuch in der Kochschule gab es die englische Küche und dabei waren natürlich auch Yorkshirepuddings, wie soll es auch anders sein, sie gehören einfach dazu. Ich hatte sie zuvor noch nie gegessen und fand sie gleich interessant. Weiterlesen

Gebratener Lachs auf lauwarmem Linsen-Paprika-Gemüse… mein Soulfood

Heuet gibt es mal wieder ein Rezept der Kategorie “ Kochen für 1 Person“. Da ich ja meistens in der Woche alleine zu Mittag esse und ich mir fast immer etwas koche, wenn ich die Zeit finde, kommen da auch schon mal leckere Sachen zu Stande. Denn auf mein Mittag kann und will ich nicht verzichten, zusammen mit dem Frühstück die wichtigste Mahlzeit. Weiterlesen